Špageti-salsa-kozice

BN 51
| str. 129 | 23.4.2013


Sastojci:
1 kilogram svježih kozica, 40 dag špageta, 1 dl maslinovog ulja, 1 crveni luk, 4 češnja češnjaka, 20 dag pasiranne rajčice ili pelata, 1 vezica peršina, 1 dl bijelog vina, malo soli i papra po želji
Priprema:
Na vrućem maslinovom ulju popržimo sitno nasjeckani crveni luk. Kad požuti dodamo nasjeckani češnjak, pasiranu rajčicu, nasjeckani peršin, vino sol i papar. Pirjamo 10 minuta uz lagano miješanje da nam se ne zalijepi i zagori. Nakon toga dodamo kozice koje smo prethodno očistili. Kuhamo još 5 minuta, pa dodamo skuhan ... (više u tiskanom i CD izdanju)