Zapečene školjke

BN 55
| str. 127 | 23.4.2013


Sastojci za četiri osobe:
8 većih školjaka (jakovskih kapica), 50 grama očišćenih kozica, 4 male rajčice, krušne mrvice, desetak crnih maslina, maslinovo ulje, sol papar, jedan limun, salata za dekoraciju

Priprema:
Jakovskim kapicama tvrdom četkom očistimo vanjski dio oklopa, i stavimo ih kuhati desetak minuta da se otvore. Izvadimo očistimo meso (ponekad u školjci može biti pijeska). U dublji dio školjke posložimo meso, dvije kozice, na pola prerezanu malu rajčicu i na to stavimo malu žlicu smjese maslinovog ul ... (više u tiskanom i CD izdanju)