Tatar od palamide

BN 95
| str. 114 | 23.4.2013


Sastojci:
Za po žlicu predjela po osobi treba oko dvjesto grama palamide, tj. jedna deblja 'feta', četvrtina male kapulice, malo svježeg koromača, pinjoli, sok od jednog limuna, nekoliko listića svježeg bosiljka, jedna velika žlica kapara, maslinovo ulje, sol i papr. Za serviranje: riga, mlada blitva i cherry rajčice (pomodorini).

Priprema:
Svježu palamaidu nasjeckajte nožem na sitne komadiće. Isto učinite i s kaparima, četvrtinom kapulice, koromačem, pinjolima i listićima bosiljka. Sve zajedno promiješajte i dolijte sok limuna ... (više u tiskanom i CD izdanju)