Pašticada od tunjevine

BN 60
| str. 129 | 23.4.2013


Sastojci:
Za 4 osobe trebat će vam 80 dag do 1 kg tunjevine od trbuha (pancete), 2 dl maslinovog ulja, 1 dl crnog vinskog octa, 1 dl crnog vina, 1 dl prošeka, dvije kockice šećera, 5 češnjeva češnjaka, sol, papar, klinčići.
Priprema:
Na vruće ulje poslažemo tunjevinu narezanu na manje komadiće i popržimo ju s obje strane. Dodamo sitno nasjeckani češnjak, klinčiće, sol, papar i zalijemo octom te polako dolijevamo crno vino. Ako je potrebno tijekom kuhanja se može dodati i vode jer se sve skupa kuha oko 40 minuta. Zatim dodamo šećer i ... (više u tiskanom i CD izdanju)