Minestrone s kozicama

BN 96
| str. 108 | 23.4.2013


Sastojci:
Za pripremu minestrona potrebno je po šezdeset grama od svakog izabranog sezonskog povrća. Mi smo koristili tikvice, mrkvu, celer, kelj, rajčicu, poriluk i bob. Od začina treba sol, papar, lovor, maslinovo ulje, jedan češanj češnjaka i sušene rajčice (ili malo konzervirane). Pripremite riblji temeljac od 160 grama kozica i nekoliko 'sitnih' riba

Priprema:
Na ulju kratko popržite češnjak. Povrće koje ste odabrali za vaš minestrone, u našem slučaju mrkvu, poriluk i kelj, narežite na komadiće i zajedno sa češnjakom ubaci ... (više u tiskanom i CD izdanju)