Losos mariniran u kopru

BN 97
| str. 103 | 23.4.2013


Sastojci:
Za ovo jelo trebaju dva filetirana komada lososa s kožom od oko 1,5 kilograma, ukupno oko 3 kilograma. Za mariniranje treba 300 g soli, 300 g bijelog šećera, 100 g obavezno svježeg kopra kojeg ćete sitno nasjeckati, malo klekovih bobica, žličica korijandora, jedan cijeli limun i žličica gorušice.
Priprema:
U zdjelici zamiješajte marinadu: promiješajte sol, šećer, klekove bobice, korijandor i gorušicu. Na veći pladanj prvo položite prozirnu aluminijsku foliju, potom na nju prospite oko 1/4 pripremljene smjese za marinadu. Na ... (više u tiskanom i CD izdanju)