Juha od janjetina i govedine

BN 58
| str. 114 | 23.4.2013


Kad kupite janjetinu uvijek dobijete i dodatak, glavu ili neki dio iznutrice koji možete iskoristiti za juhu. Mi smo uzeli dio glave, a i one koščate dijelove koje nismo mogli nataknuti na ražanj. Kako je za dobru juhu to ipak premalo, dodali smo i komad govedine. Juhu smo spremili na klasičan način, celer, glavica luka, češnjak, mrkvica i jedan ili dva manja krumpira. Važno je da na kraju propasirate mrkvu i krumpir i dobivenu kašu dodate u juhu. Sve ostalo je klasika.

... (više u tiskanom i CD izdanju)