Janjetina s graškom

BN 61
| str. 125 | 23.4.2013


Sastojci:
Pola kilograma janjećeg buta ili plećke, 0,5 decilitara ulja, dvije žlice konzerviranih rajčica, kilogram svježeg graška (može i iz konzerve), jedna veća glavica luka, peršin, par češnjeva češnjaka, sol, papar.
Priprema:
Janjetinu narežete na sitne komadiće, i popržite na vrućem ulju dok ne požuti. U međuvremenu sitno nasjeckajte luk, peršin i češnjak, pa sve zajedno s graškom dodajte na popržene komade mesa. Konzerviranu rajčicu razmutite u malo vode, a dobro bi bilo dodati i sitno nasjeckanu svježu rajčicu ili nekoliko ... (više u tiskanom i CD izdanju)