File brancina u lisnatom tijestu

BN 94
| str. 113 | 23.4.2013 | Piše:
Burza Nautike
| Foto:
Burza Nautike


Iako priprema ovog jela na prvi pogled izgleda složeno, i čini se da za kuhanje treba izgubiti mnogo vremena, njegova priprema je zapravo relativno brza, a krajnji rezultat će vas sigurno ugodno iznenaditi

Sastojci:
Dva srednja brancina, ukupno 70 dekagrama, lisnato tijesto, dvadesetak listova mlade blitve, rajčica, sol, papar.
Za umak: vrhnje za kuhanje, mladi listovi koromača i bijelo vino.


Priprema:
Ribu filetirajte i očistite od sitnih kosti. Blitvu blanširajte i pripremite nadjev od rajčice. Nadjev pripremite tako da propirjate malu glavicu luka, i na to dodate još desetak dekagrama cherry rajčica i pola žlice šećera.  Blitvu posložite na lisnato tijesto, dodate pripremljeni nadjev od rajčice i posložite filetiranu ribu ... (više u tiskanom i CD izdanju)