Brancin sa slanutkom i kaparima

BN 54
| str. 135 | 23.4.2013


Sastojci za četiri osobe:
četiri manja brancina ili orade, 350 grama slanutka, jedna crvena i jedna zelena paprika, jedna čili papričica, dvadesetak kapara, četiri češnja češnjaka, peršin, sol papar, crne masline, maslinovo ulje i jedan limun

Priprema:
U posoljenu vodu stavimo kuhati slanutak koji smo prethodni dan namakali. Dodamo narezan češnjak, pola narezane crvene i pola zelene paprike. Kuhamo dok slanutak ne omekša, ali pritom pazite da se ne raspadne. Vrijeme kuhanja ovisi o prethodnom namakanju, ali nije kraće o ... (više u tiskanom i CD izdanju)