Od ribljeg otpada do zavoja za rane
Izvlačenje sirovina iz otpada nije nova ideja gdje želatina, hitin i hitozan već imaju raznoliku upotrebu u hrani, medicini, kozmetici i biotehnologiji. Želatina, protein iz životinjske kože, kostiju i hrskavice, uobičajeno je sredstvo za želiranje, zgušnjivač i stabilizator
Jeste li ikada razmišljali o tome što se događa s otpadom iz ribarske industrije? Uz podršku EU, estonski znanstvenici pronašli su sjajan odgovor: pretvaraju ga u zavoje za rane i tkanine nalik koži! Stručnjaci za ribarstvo, preradu ribe, znanost i proizvodnju udružili su snage kako bi se uhvatili u koštac s trajnim problemom ribljeg otpada i oslobodili potencijal sirovina poput želatine, hitina i hitosana pretvarajući ih u inovativna nanovlakna.
Skriveno blago
Ribarska industrija proizvodi puno krutog i tekućeg otpada, od nejestivih dijelova ribe, kože, glava, repova, kostiju, do otpadnih voda. Kod nekih poslovnih subjekata koji rade cjelu godinu, proizvodnja otpada predstavlja trajan izazov. Zbrinjavanje je skupo i zanemaruje skrivena blaga koja ovakav otpad nudi.
Izvlačenje sirovina iz otpada nije nova ideja, ali projekt je imao za cilj ići dalje od ustaljenih primjena. Želatina, hitin i hitozan već imaju raznoliku upotrebu u hrani, medicini, kozmetici i biotehnologiji. Želatina, protein iz životinjske kože, kostiju i hrskavice, uobičajeno je sredstvo za želiranje, zgušnjivač i stabilizator. Hitin i kitozan koriste se u biomedicinskim, prehrambenim i poljoprivrednim primjenama zbog biorazgradivosti, netoksičnosti i antimikrobnih svojstava.
Držači za posjetnice od vlakana riblje želatine
Korisne inovacije
Ovaj se projekt usredotočio na ekstrakciju i pretvaranje sirovina u nanovlaknasti materijal za različite upotrebe, uključujući zavoje za rane i tkanine slične koži. Izrađeni su džepovi za posjetnice i flasteri za rane na bazi želatine kako bi se ilustrirale potencijalne primjene.
Financiranje EU-a podržalo je revolucionarno istraživanje tima, okupljajući stručnjake iz različitih organizacija i tvrtki. Timovi za ribarstvo i preradu ribe iz Latikas OÜ pružili su riblji otpad i uvide u njegovu proizvodnju. Znanstvenici s Estonskog sveučilišta prirodnih znanosti razvili su metode za ekstrakciju visokokvalitetnih sirovina iz ribljeg otpada i istražili alternativne upotrebe riblje želatine.
Drugi tim s Farmaceutskog instituta Sveučilišta u Tartuu (pod vodstvom prof. K. Kogermanna) odigrao je ključnu ulogu u karakterizaciji proizvedenih serija želatine, hitina i hitosana. Testirali su prikladnost za formiranje nanovlakana korištenjem tehnologije elektropredenja i proizveli zavoje za rane na bazi riblje želatine koji zadovoljavaju farmaceutske i medicinske standarde. Njihov spin-off, EsaDres, donosi ove zavoje za rane u klinička okruženja. Konačno, Gelatex Technologies OÜ, estonska tvrtka koja razvija inovativne nanovlakaste materijale, pomogla je u poboljšanju procesa ekstrakcije želatine i proizvela inovativne uzorke tekstila nalik koži na bazi želatine.
Deproteinizirane ljušture rakova, prerađene u hitin i hitosan
Cirkularna ekonomija
Kako je objasnila voditeljica projekta dr. Anu Kisand s Estonskog sveučilišta prirodnih znanosti, „smatramo ovo istraživanje važnim korakom prema prepoznavanju da biootpad, uključujući lokalni riblji otpad, sadrži vrijedne sastojke, među kojima i biopolimere, koji se mogu preraditi u vrlo vrijedne nove proizvode." Osim stvaranja vrijednih novih proizvoda, testiranje je također otkrilo da riblja želatina ima dobar rok trajanja kada se skladišti u kontroliranim uvjetima, što je otkriće koje otvara vrata daljnjim inovacijskim mogućnostima. Ovaj inovativni projekt pokazuje kako promatranje otpada kao resursa može dovesti do revolucionarnih rješenja i održivih praksi, što u konačnici može transformirati ribarsku industriju i šire.
Podloga od nano vlakana riblje želatine za previjanje rana
...
