Leća s kozicama i školjkama
BN 76
| str. 127
| 23.4.2013
Sastojci:
? kg leće, 1 glavica kapule (crvenog luka), češnjak, korijen celera, 1 veća mrkva, list lovora, sol, papar
Za prilog:
10 dag očišćenih kozica, 10 dag očišćenih školjaka ili 10 dag gljiva. Priprema slična kao i priprema priloga zelenim rezancima
Priprema:
Leću dan ranije namočite u hladnoj vodi. Prije kuhanja ocijedite i izlijte vodu u kojoj se leća močila. Manju glavicu kapule (crveni luk) sitno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju. Kada luk postane staklast, dodajte sitno naribanu mrkvu i sitno nari ...
(više u tiskanom i CD izdanju)