Edukacija za brodske stjuardese i stjuarde

BN 199
| 29.3.2018 | 3003 pogleda | Piše:
Emma Baraka


Od stjuardesa i stjuarda na luksuznim jahtama sve više se očekuje profesionalna obuka i odgovarajući certifikat koji svjedoči o uspješnom svršetku obrazovanja. Kako bi bili ukorak s vremenom u pomorskom učilištu Adria Libar od ove godine organizira se obuka stjuardesa i stjuarda na jahtama. Riječ je o Luxury Yacht Crew Trainingu koji kandidate priprema na rad u luksuznom svijet yachtinga

Što je luxury jahta i yachting industrija?

Luxury jahta je luksuzni plovni objekt namijenjen razonodi, sportu i rekreaciji. Uglavnom je riječ o plovilima veličine od 24, pa sve do preko 100 metara. Nije nužno da jahta mora imati jedra, zapravo čak više od 80% jahti plovi na motorni pogon. Yachting industrija se ubrzano razvija u cijelom svijetu, a zadnjih nekoliko godina postaje sve popularnija i kod nas, a s porastom interesa raste i potražnja za kvalificiranom posadom.

Sezone u yachtingu uglavnom se dijele na mediteransku ljetnu sezonu, koja traje od travnja do listopada, i karipsku koja traje od listopada do travnja. Najpoznatija mjesta za okupljanje posade (tzv. crewing up) na Mediteranu su Francuska rivijera (Antibes, Juan le Pins, Monte Carlo, Cannes), Barcelona, Palma de Mallorca i Genova. Nije rijedak slučaj da vlasnik jahte nakon završetka mediteranske sezone odluči produžiti ljetovanje u karipskoj sezoni, stoga nisu rijetka ni prekoocenska putovanja.

Koja je uloga stjuardesa i stjuarda na jahti?

Što će stjuardi raditi ponajprije ovisi o veličini jahte i ukupnom broju posade. Na jahtama od 60-ak i više metara može raditi i do 20 članova posade. Tako velike posade raspoređene su po odijelima u ekipe za rad na palubi, i za rad unutar jahte kao domaćice ili kuhari, i svatko ima svoja jasna zaduženja. Na manjim jahtama ima i manje članova posade pa oni zajedno sudjeluju u svim poslovima, od kuhanja, preko posluživanja, do čišćenja broda.

Na većim brodovima stjuardesa radi unutar jahte kao domaćica. Njene dužnosti uključuju prijem gosta, silver servis odnosno posluživanje, dekoracije cvijeća, održavanje rublja i opreme i slično. Domaćica je odgovorna za izgled interijera jahte te se mora pobrinuti da je sve uvijek savršeno čisto i uredno. Metodičnost, organiziranost i pridavanje pažnje detaljima značajne su osobine koje stjuardesa mora imati.

Koje su prednosti rada na mjestu stjuardese na jahti, i kako do posla?

Prva od prednosti koje ističu mnoge od stjuardesa kriju se u činjenici da se posao i radno vrijeme od 8.00 do 16.00 sati zamijeni za karijeru na luksuznoj jahti, domaću i inozemnu plovidbu, dobru zaradu, upoznavanje ljudi i kultura iz čitavog svijeta, stjecanje novih radnih, ali i životnih iskustava. Zvuči pomalo nestvarno? Prvi korak prema ostvarenju ovih uvjeta su dobra volja, upornost i profesionalna priprema i obuka.

Najveći dio "Luxury Yacht Crew Training” programa sadrži praktične vježbe koje daju vrlo širok uvid u situacije koje se mogu očekivati tijekom rada na jahti. Cilj treninga je uz stjecanje vještina i znanja polazniku ojačati samopouzdanje za (novu) ulogu člana posade.

Na tržištu je svakim danom sve veća konkurencija za ove poslove, i poslodavci od posade očekuju radno iskustvo i znanje koje se potvrđuje certifikatom o završenoj obuci. Certifikat može značiti razliku između dobivanja i ne dobivanja radnog mjesta.

Što sve uključuje trening za stjuardese i stjuarde na jahti?

Trening je namijenjen svima onima koji nemaju iskustvo u radu na jahti i onima koji žele proširiti svoje znanje. Na treningu se opširno prolazi kroz nekoliko početnih modula koji se odnose na dužnosti novog člana posade. Cjelina uvod u svijet jahtinga odnosi se na upoznavanje s kapetanom i posadom, razumijevanje hijerarhije i života na jahti, važnost profesionalnosti, osobne prezentacije i pridavanja pažnje detaljima, komunikacija s gostima različitih kultura. Ostale cjeline također detaljno obrađuju tehnike i pripreme, kao čišćenje jahte (njegovanje i održavanje skupocjenih površina jahte, standarde čišćenja i opremu), zatim cjelina posluživanja hrane i vina (različite vrste servisa, prezentacija jela, posluživanje vina) do dekoracije cvijeća i sl. Uz navedeni početni modul koji započinje krajem travnja u Pomorskom učilištu Adria Libar najesen kreću i ostali moduli obuke "Luxury Yacht Crew Training”.

Velika prednost u provođenju ove obuke su predavači profesionalci s dugogodišnjim iskustvom rada na luksuznim jahtama i cruiserima od kojih će kandidati učiti "iz prve ruke”. Predavanja su specifična jer ne uključuju klasične teorijske pripreme već interaktivan rad i vježbe s ciljem da kandidati nakon obuke budu samostalni za izvršavanje zadataka.

Da bi konkurirali na inozemnom tržištu i jahtama pod atraktivnim zastavama stjuardese i stjuardi moraju biti svjesni nužnosti dodatnog osposobljavanja za sigurnost i spašavanje na brodu, a to su tečajevi Temeljne sigurnosti na brodu, Voditelja brodice B ili C kategorije (ovisno o potrebama brodovlasnika) te Osnovnog programa sigurnosne zaštite na brodu.

Već smo nekoliko puta istaknuli kako je u yachting industriji uistinu velika konkurencija. Pojedinci koji su odgovorni i imaju samodisciplinu, koji su voljni raditi duge smjene, koji mogu zadržati kontrolu u stresnim situacijama i koji će usprkos izazovima posla zadržati pozitivan stav i dobru volju uvijek su dobrodošli na svakoj jahti.

...