Leća s kozicama i školjkama « Kuhinja » Burza Nautike » nautički oglasno-informativni portal

Leća s kozicama i školjkama

Sastojci:
½ kg leće, 1 glavica kapule (crvenog luka), češnjak, korijen celera, 1 veća mrkva, list lovora, sol, papar
Za prilog:
10 dag očišćenih kozica, 10 dag očišćenih školjaka ili 10 dag gljiva. Priprema slična kao i priprema priloga zelenim rezancima

Priprema:
Leću dan ranije namočite u hladnoj vodi. Prije kuhanja ocijedite i izlijte vodu u kojoj se leća močila. Manju glavicu kapule (crveni luk) sitno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju. Kada luk postane staklast, dodajte sitno naribanu mrkvu i sitno naribani korijen celera. Na ovo dodajte leću, sitno nasjeckan češnjak i list lovora, začinite solju i paprom, zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri sve dok leća ne omekša. Povremeno provjeravajte da se leća na prekuha.
Kuhanu leću možete servirati samu ili joj kao dodatak možete dodati kozice, školjke, gljive, meso... zapravo sve što vam odgovara i što vam je u tom trenutku dostupno.
 
Dobar tek!