Juha od kozica školjki i lososa « Kuhinja » Burza Nautike » nautički oglasno-informativni portal

Juha od kozica školjki i lososa

Sastojci za četiri osobe:
200 grama svježeg lososa, 500 grama dagnji, 100 grama očišćenih kozica, 200 grama malih rajčica, jedna manja glavica luka, dva režnja češ-njaka, korijen celera, malo koromača, maslinovo ulje, sol, papar

Priprema:
Četkom očistimo ljuske dagnji, svježi losos narežemo na manje kocke, i pripremimo očišćene kozice. Sitno narežemo luk i češnjak i lagano popržimo na maslinovom ulju. Tek toliko da postane staklast. Zatim u tavu dodamo komade lososa, kozice, koromač, na duga narezane ploške korijena celera i narezane rajčice. Sve zajedno popržimo još par minuta, zatim dodamo dagnje, sol papar i vodu i kuhamo desetak minuta.